7月24-27日，日本乃至全国区域零售业和县域零售业大咖将相聚在华西村华西龙希国际大酒店，共同探讨和寻找零售连锁业未来发展趋势和“活法”。

华西村第一高楼也就是华西龙希国际大酒店，高米，共74层（地下2层）。高度名列世界第15位，国内第8位。酒店共设有间客房，近个餐位，是国内最大的单体酒店之一。

江阴天气如何？

有什么样的美食？

会议酒店又在哪里？

给你一份最强攻略，没错我就是那么贴心。

DAY1

7月24日

江阴天气的关键词是“阴”。今天白天江阴阴，最高气温36℃，最低气温29℃。风的方面，今天白天到夜间，本地有西南风2级，相对湿度0.68%，紫外线最弱，空气质量39。

DAY2

7月25日

江阴天气的关键词是“小雨到中雨”。今天白天江阴小雨到中雨，最高气温36℃，最低气温29℃。风的方面，今天白天到夜间，本地有西南风2级，相对湿度0.68%，紫外线弱，空气质量23。

DAY3

7月26日

江阴天气的关键词是“小雨到中雨”。今天白天江阴小雨到大雨，最高气温38℃，最低气温28℃。风的方面，今天白天到夜间，本地有西南风3级，相对湿度0.72%，紫外线弱，空气质量27。

DAY4

7月27

江阴天气的关键词是“小雨到中雨”。今天白天江阴小雨到大雨，最高气温35℃，最低气温27℃。风的方面，今天白天到夜间，本地有西南风1级，相对湿度0.64%，紫外线弱，空气质量29。

大家一定要记得带伞！带伞！带伞！

既然带了伞，

那么下面就聊一聊吃的了！

1

江阴河豚

江阴人做的河豚之所以味道特别，是因为江阴人擅长熬制“河豚肝”。熬肝，是烹制河豚最关键的一个环节，如果熬的时间短了，河豚的毒性未能拔完，但如果熬过了火，这条河豚也没有必要拼死去吃了，和一般的鱼也没有什么区别了，无非是肉质更加鲜嫩而已。所以江阴人把这道工序称为“熬”，能熬出来的就是大师级的厨师。烧河豚的主要目的就是火功解毒，万一河豚的血没有去净，只要在锅里焖四十分钟以上，还是可以修补的，只是味道上差些。

河豚：我有毒，我爱生气，可是我很可爱啊！

2

马蹄酥

马蹄酥为江阴传统特色糕点。清朝末年仿制镇江同名糕点，并经改进成面。该产品采用上等面粉、赤豆为原料，加果仁为辅料，用糯米发酵后制成。因成品四周厚、中间薄、形似马蹄而得其名。其特点为酥、松、软兼备，色、香、味俱佳。

马蹄酥原为唐代的宫廷食品。相传唐王李世民的原配夫人长孙皇后回家乡陕西省探亲时，携带马蹄酥作为随身礼物。乡亲们尝后赞叹不已，经皇后同意，娘家派一名心灵手巧的人，向随行御厨学制作此佳点的工艺，后来传入民间。唐代开辟闽疆，这种宫廷佳点随南下人员传入闽南。

马蹄酥制作时将饼贴在竖炉壁上烘烤，饼呈马蹄形，故称。清代诗人就写过“乍经面起还留迹，不踏花蹄也自香”赞美马蹄酥的诗句，说明它历史悠久并受到诗人墨客的赞赏。

“乍经面起还留迹，不踏花蹄也自香”

3

顾城烧饼

顾山烧饼，顾名思义是江阴顾山镇所产的烧饼，又因其始制于每年的春天，且其馅所用之荠菜，也是春天之物，故顾山烧饼亦名春饼。

顾山烧饼的取料，制用方法与拖炉饼大同小异。其皮都是起酥的。其馅，都是用荠菜，豆沙，枣仁，核桃仁，猪板油丁，白糖，桂花等制成的。所不同之处是，顾山的烧饼是烘烤而成的，而拖炉饼是煎烘而成的。

顾山烧饼也炉时，既热又香，食之，清香鲜美，故一开始就成了顾山一带的名点，馈赠亲朋好友的佳品。后来其影响慢慢扩大到全江阴，这才也成了江阴人喜食的一道名点。

你是甜党还是咸党？

4

刀鱼馄饨

“刀鱼馄饨”制作烦在出刺。有的用棒头“敲”刺，有的用刀斩碎再“滤”刺，多数是煮成半熟，再“捏”刺；无论何种法子，反正鱼刺要出净。然后用刀鱼糜和成韭菜馅子，不要放味精，吃出来是地道的鲜美嫩。据江阴人讲，徐霞客对他故乡的这道刀鱼馄饨也是赞不绝口，称其为“天下第一鲜味”。

你家刀鱼馄饨囔吭卖？

当然，在江阴还有更多美味等你啊！

最最重要的一点！

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