拉萨甜茶是用红茶熬汁、牛奶或奶粉及白糖等调制而成，其味道香甜可口，营养丰富。

酥油茶藏族的主要饮料，有可能的话最好尽量多喝酥油茶，因为它是最好的营养和热量补充剂，并且易消化、耐饿解渴，甚至可以治疗感冒和初到高原的不适反应。好客的藏民常用酥油茶来招待贵客，此时客人不能谢绝，否则藏民会认为你非常失礼。

糌粑是藏族特有的一种主食，是将青稞或豌豆等炒熟之后磨成面粉，拌和酥油茶用手捏成团食用，也可调以盐茶、酸奶或青稞酒。

藏面是典型的藏式早餐，这是一种传统的西藏小吃，用耗牛肉汤煮的，特别香，面条用青稞面做的，吃起来有点外软内硬，配上几勺辣椒酱，外加两张肉饼。最后来一杯甜茶，满足！

每年年底，当气温在零度以下时，藏民们将牛羊肉割成小条，挂在阴凉处，让其自然风干，到来年二三月份即可食用。

青稞酒色泽橙黄，味道酸甜，酒精成份很低，类似啤酒。喝青稞酒讲究“三口一杯”，即先喝一口，倒满，再喝一口，再斟满，喝上第三口，斟满干一杯。一般酒宴上，男女主人都会唱着酒歌敬酒。

藏香鸡是西藏特有的鸡种，适应高原寒冷恶劣多变的气候环境。藏香鸡终年放养，无喂料习惯，夜间栖息于畜圈的梁架之上，露宿于宅旁的树林之中，基本处于半野生状态。

拉萨的街头巷尾，随处可见这种由一张藏桌或木板，几个古老的板凳，几只塑料瓶组成的小摊子，摊子的主人多是藏族妇女，也有汉族和回族。而周围总会有或坐或站的几位食客，可见生意并不十分清淡，尤其是藏式凉粉，凉粉这种小吃应该是独属于女人和孩子们的零食，男士们往往不屑一顾，既便是最馋的小男孩长大后，也会对儿时流连忘返的街边小摊毫不感兴趣。

在西藏品尝一下地道的西藏土豆是必须的，因为高原日照时间长，昼夜温差大，所以土豆淀粉含量高，吃起来特别粉香甜美。

糌粑可以说是藏家人民的主食之一。糌粑除了可以做成糌粑团之外，也可以做成香浓的“糌粑肉粥”。如果你不喜欢糌粑团黏黏的感觉，那么香喷喷的美味糌粑粥就会更加适合你哦！

到了拉萨又怎能错过耗牛酸奶呢？拉萨的耗牛酸奶，看起来有点像豆腐花。不过吃起来比豆腐花刺激多了。耗牛酸奶的味道很原始，一个字：酸！但是加上蜂蜜，或者撒上白糖，舌尖上的感觉就会变得非常有趣。

西藏饮食习惯于与我们平日吃的东西，差别很大。真正的藏餐，很多人其实并非能接受，但既然到西藏，到了拉萨，这藏餐中的前三甲，哪怕尝试一次也是应该的，至少回去可以理直气壮的告诉朋友，藏餐我吃过。

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