来自3375公里的地道西藏美食，等你来领
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生活不止眼前的苟且 还有诗和远方的田野 大致每个文艺青年都有一个西藏梦 有生之年要去这个离天堂最近的地方 令人向往的灵魂故乡 风子也一样，一直藏着渴望 怀着朝圣之心 一路到达梦想的地方 梦想埋得久了，便成了情结 时间愈久，情结越深 甘愿做一个虔诚的信徒 等待时间给自己留白，去洗涤心灵 不要愁生活琐碎羁绊重重 繁重的生活也一定会在你不经意之时 赐予你意想不到的礼物 这次，幸运的人是风子 风子昨天在下班的路上，吹着风踱着步 无意扭头时发现了一家店 激动到不知所以~ （文末有福利） 昂吉拉姆西藏餐厅 双脚不受控制的往里面走 心上开出花来~ “穿越拉萨的小西藏” 走进门厅，身着藏族服饰的服务员 热情地献上洁白的哈达 一句温柔的“扎西德勒” 浓浓的藏族风情扑面而来 风子感觉整个人像掉进了梦里~ 放眼望去，仿佛眼前就是本土藏民的家 原材原饰的藏族风 唐卡、经幡、五彩旗...... 对于风子来讲 这些像是遥远故土里的神秘礼物 想来奇怪 一个只在书本和影像资料里看到过事物 忽然出现在眼前时 我居然感受到的是归属和亲切 兴许梦里到过的地方 会沉淀在心底吧~ 音乐放着藏族风歌曲，声色环绕 像是一场说来就来的穿越 风子不说话，安静享受会儿拉萨 风格各异的用餐间 风子试着走遍每一个房间 小心翼翼不要打扰到用餐的客人 只是为了感受 每一间的独特和无与伦比的美丽~ 五彩缤纷却给人感觉干净又圣洁的 大概只有这里吧~ 左右滑动查看下一张图片 每个客间都有属于它自己的藏族名字~ （左右滑动上图可以看更多哦~） 似乎每走一步都能感触着一个故事 从眼前物看到他乡人~ “来藏民家做客” 风子寻着停留在脑海里的影像 身处“小西藏” 翻阅着味道书里最质朴的食色 一二三四五......简直不能更幸福~ 那就来一场舌尖上的西藏吧~ 扎西最爱吃的羊腿 去藏民家做客 他们一定会拿出牛羊肉来款待朋友 尤其是烤全羊 像是献哈达一样 表达他们最诚意的热情和欢迎 面前摆着烤羊腿时 风子仿佛看到藏民淳朴的笑脸 和牧场上惬意吃草的羊群 旗帜随风飘扬，自在如风~ 所以 这才是风子送给自己最地道实在的礼物 来西藏第一顿必吃的羊肉 一口吃下去时风子会不自觉地想到 这是来自公里的味道 香气逼人，不膻不腻，唇齿留香 我的执念没有错 西藏有太多的味道在等我~ 情到深处，学着西藏汉子的模样 大口吃肉大口喝酒 享受着最粗犷的食风和最细腻的想象~ 大脑继续运作 各式菜谱不停跳跃~ 可以放心吃的藏香猪红烧肉 风子在旅行美食类的书里 看到过这么一段描述 旅行入住到鲁朗下的扎西岗村的 某一户藏族人家 坐在客厅的藏床上一抬头 就能看到一排藏猪肉挂在炉台的正上方 当时风子就脑补了一场场画面 觉得甚是可爱 于是搜索相关资料了解到 这个一身黑油油 小手小脚顶着小脑袋的藏香猪 是世界上唯一可以放牧的高原型猪 它们每天悠闲信步于鲁朗林海 南迦巴瓦雪山脚下 又或是尼洋河谷、藏式村庄 听着藏歌，喝着矿泉水 据说偶尔还能吃着冬虫夏草…… 怪不得又名“人参猪”呢~ 肉食者在某种意义上是残忍的，就像风子 “我居然吃猪猪，猪猪那么可爱~” 可是我真的迫不及待的 要享受这独特又顶级的食材 风子是个从来不吃肥肉的人 这次居然......意想不到的破例了~ 吃起来酱香醇厚，肥而不腻 还有甘甜的味道~ 最喜欢的是肉皮，弹牙有嚼劲 还能美容养颜 用酒精块加热，香气扑面而来 难以抑制我满嘴的口水啊~ 铁板牦牛肉 早就听闻 酥油、茶叶、糌粑、牛羊肉 被称为西藏饮食的“四宝” 嚼一把牛羊肉 似乎是藏民习以为常的举动 风子天生爱吃肉 当然想把藏族特色的肉全都体验一遍 哇，连餐具都是牦牛的形状 很有代入感~ 牦牛肉片的确跟普通牛肉不是一个级别的 吃起来特别嫩又筋 蒜香味增加了清爽的味道 里面还有西兰花和彩椒 都说好菜要色香味俱全 这个连营养也更全面 风子开始羡慕起了藏民生活...... 吃的时候，风子居然默默地想 不如多吃点 反正高蛋白低脂肪不长胖不长胖~ 西藏青稞酸菜烧饭 青稞在西藏的地位 大概像小麦于北方重要性一样 是青藏高原栽培历史悠久的禾谷类作物 风子以前吃过市面上卖的青稞饼 因为知道有青稞是补脾、养胃的 人老了果真开始注重养生了哈哈~ 风子是抱着好奇又养生的心态点的这份饭 想着这应该是藏民日常的主食吧 看起来色彩比较单一 但是食材很丰富，有酸菜叶 五花肉、青稞麦粒，香米 这个口感啊，风子是真的喜欢 筋道，颗粒分明，爽滑弹牙 而且很容易饱腹~ 吃不完的特色 仅仅到现在 西藏已经成为风子心中的美食天堂了 可是还有很多很多的特色菜 要都吃过一遍才不枉此行~ 藏香鸡丝 藏族有其特有的石锅，保温又保鲜 而且含有微量元素 风子很喜欢这种古朴的器具 双手捧了好一会才开吃~ 鸡脯肉很紧实，辣椒细致又入味 加上莴笋清脆爽口的口感 简直是味蕾上的刺激 扎西家招待客人的 土豆馍馍 土豆和牛肉是高山的代表美食 风子本身也是喜欢吃各种土豆 但是这个外观看起来 有些像缩小版的炸香蕉的土豆，呃...... 土豆泥里面是牛肉馅，并加入了藏茴香 土豆泥软糯，牛肉筋道~ 还有自制的蒜蓉辣酱、辣椒粉...... 天哪，外酥里嫩，美翻了！！ 玛吉阿米巴拉巴尼 好像抹茶啊 上面画有藏族特色的画符 当风子一口吃下去的时候...... 原来...它是...翻炒过的菠菜汁！ 还有浓浓的蒜香味 但是人家绿色低脂，口味独特 吐司也很松软无渣~ 大概藏民鲜有肥胖者跟饮食都是有关系的~ 西藏糌粑蔬菜粥 像藏民家的客人一样 招待的有菜也要有汤 风子自己招待自己，打开锅盖 奶茶酥油的味道扑面而来~ 食材很丰富，咸甜适中，香醇味美 还有脆脆的口感 因为有菠菜，青稞麦、青稞粉 粉条、碎花生米、黑芝麻...... 所以驱寒解腻又养胃，太适合风子了，感动~ 休闲饮品 藏民不可缺少的日常食材 酥油，茶，盐 适应这些才算是融入藏民生活~ 风子本着雨露均沾的原则 八角街酥油茶、老光明甜茶 青稞酒、茶......都要都要~ （左右滑动上图可以看更多哦~） 真的是每一款都很独特香醇 若不是肚子太撑 真的想好好地“灌溉”下我寄几啊~ 风子并不觉得自己是到了一个餐厅吃可以顿饭 而是觉得来到了藏民家做了一次客~ “等你来感受” 来了一次便着实爱上了这里 第一次想去听一个人、一个餐厅的故事...... 老板曾游历四方 在最神圣的西藏被洗礼亦被款待 回到生活的地方，依旧日夜难忘 想要做些什么，为这一切的境遇 他亲自设计下这间餐厅 开车七日从西藏运回来所有的装饰 只是想要把这里变打造成“小拉萨” 用来重温被善待的时光...... 同时送给那些一样有着西藏情结的同胞 “去过的来回味，没去过的来体验” 心安处便是我乡 胃安处便是我食堂 你看，生命就是这样 不断地被给予，再不断地去回报 很幸运，不费力气就能找到这 跨越公里的“小西藏” 一个集狂野与细腻为一体的地方 这里有故事，也有酒 你，会来吗？ 粉丝福利 到店出示此篇文章 即可获赠价值12元的 拉萨人参果酸奶 （仅限堂食） 详情咨询店员 地址 天时路与天赋路交叉口东北角 电话 #今日熊话# 你想去西藏吗？ 赞赏 |
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