大家好，我是小柠檬，是一个热爱美食和生活的宝妈。这里是小柠檬的小厨房，唯有美食和陪伴不可辜负。一个人也要好好吃饭，美食和快乐一样重要，记得好好吃饭！

小时候有一个梦想：“长大以后要吃遍中国，游遍中国”，长大以后才发现中国的美食数不清，中国的山水游不完。中国地域辽阔，由于地理位置和自然条件不一样，造成多样化的饮食文化。

中国的美食文化源远流长，其中八大菜系最具代表性，但是每个省份都有属于自己的菜系，各有千秋、各有特色，是当地人的心头好。

8道“潜力”菜系代表菜，极具地方特色，喷香可口又诱人。

第一道菜：港澳菜（港式烧鹅）

大家都听过或者吃过广东的烧鹅，味道非常赞。香港离广东不远，美食都有点相似。有那么一句话“吃过港式烧鹅才算去过香港”，可见香港人对烧鹅的喜欢，我们可以从熟悉的TVB就能看得出来。

港式烧鹅分为脆皮烤鹅和酥皮烤鹅，各有千秋、各有千秋。色泽鲜艳、鲜而不咸、酥而不烂、唇齿留香、回味无穷。

第二道菜：台湾菜（台湾三杯鸡）

说起三杯鸡想起了江西赣州的三杯鸡，肉香浓郁、咸中带鲜、口感柔韧。除了赣菜的三杯鸡以外，还有台湾三杯鸡。

台湾三杯鸡起源于江西三杯鸡，客家人将做法带入台湾，经过改良创新，做出了极具台湾特色的三杯鸡。

第三道菜：琼菜（白切文昌鸡）

海南省是一个四面环海的单独岛屿，属于热带。提起海南就会想到热带水果、椰子，也会想起海南的美食椰子鸡、文昌鸡等等。

文昌鸡非常有名，白切文昌鸡油光透亮、鸡皮淡黄，有温中益气、养颜美容、安神等功效。

第四道菜：津菜（八珍豆腐）

一说起天津总能想到相声和煎饼果子，想不到什么特别有名的菜。

八珍豆腐是天津的一道特色名菜，属于天津菜。豆腐入口即化、八珍鲜美可口，“八珍”说法不一，名厨选用鲍鱼、刺参、干贝等高档原料，普通人家就地取材，成为各家特色“八珍”。

第五道菜：冀菜（金毛狮子鱼）

金毛狮子鱼是一道河北石家庄的传统名菜，属于冀菜系。金毛狮子鱼以鲤鱼为主料，经过加工修饰后，炸制而成。色泽金黄、鱼丝蓬松形似狮子，酸甜适口。

第六道菜：桂菜（梧州纸包鸡）

广西的螺蛳粉、桂林米粉最为有名，深受广大朋友的喜欢。

梧州纸包鸡是广西十大特色菜之一，纸包鸡是用隔纸浸炸烹饪法，鸡肉鲜嫩甘滑、醇厚不腻、色泽金黄、气味芳香。

第七道菜：晋菜（过油肉）

过油肉是中国传统菜肴，在山西、江苏、上海和浙江地区都有。但山西的过油肉最为有名，具有浓厚的山西地方特色，过油肉和大米饭一起吃堪称一绝。

第八道菜：西藏菜（西藏三大碗）

中国有湖南四大碗、四川八大碗，也有西藏三大碗。

西藏的三大碗是藏式民俗特色佳肴，分别是藏红牛肉、咖喱羊排、杂粮炖耗牛肉，味道鲜美、营养价值高。

中国那么大，省份多、城市多，美食种类数不清，各有各的特色、各有各的美味。

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